Этот салат «Цезарь с курицей и макаронами» представляет собой восхитительное сочетание классического салата «Цезарь» и пикантной куриной пасты, создавая аппетитное блюдо. Он сочетает в себе насыщенный вкус курицы, пасты «аль денте», хрустящего салата, гренок из золотого хлеба и сливочной заправки «Цезарь», в результате чего получается симфония вкусов и текстур, одновременно сытная и освежающая.
Хлебные гренки идеально поджариваются, в результате чего получается приятный хруст, дополняющий другие ингредиенты.
Как приготовить салат Цезарь с макаронами и курицей
Начните с приготовления гренок, затем подготовьте курицу, отварите макароны, нарежьте салат и приготовьте заправку.
Как приготовить хлебные гренки
Соедините масло с чесноком в миске и отставьте на несколько минут, чтобы оно настоялось. Затем разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте хлеб небольшими кубиками размером примерно 2 см.
После этого процедите настоявшееся масло в большую миску, добавьте соль и перец по вкусу и добавьте тертый сыр Пармезан. Хорошо перемешайте. Затем положите нарезанный кубиками хлеб в миску и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся. Разложите кубики хлеба на противне в один слой и поместите их в духовку.
Как подготовить курицу
Теперь подготовьте курицу, отбив куриную грудку до толщины примерно 1 см. Приправьте курицу солью и перцем с обеих сторон. Нагрейте немного масла в сковороде на среднем огне.
Добавьте курицу в сковороду и готовьте около 4-6 минут. Переверните курицу и готовьте еще 4–6 минут, пока она не станет золотисто-коричневой. Убедитесь, что курица готова, проверив ее внутреннюю температуру.
После этого оставьте приготовленную курицу остывать примерно на 5 минут. Когда он остынет, разрежьте е на небольшие кусочки.
Подготовьте макароны и салат.
Переходя к макаронам, варите их в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Сваренные макароны слейте и промойте под холодной водой. Чтобы приготовить салат, нарежьте его небольшими кусочками. Перед тем, как резать салат, вымойте и высушите его.
Как приготовить заправку «Цезарь»
В среднюю миску поместите чеснок и щепотку соли. Используйте две вилки, чтобы превратить ингредиенты в пасту. Добавьте в миску горчицу, лимонный сок и перемешайте. Затем венчиком добавьте яичный желток. Постепенно добавляйте оливковое масло, непрерывно взбивая смесь. Повязка начнет густеть. Добавьте в заправку сыр Пармезан и перемешайте венчиком. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Собираем салат «Цезарь» с макаронами и курицей.
Поместите салат, макароны, хлебные гренки и курицу в большую миску. Перемешайте ингредиенты с заправкой, пока они не будут хорошо покрыты.
