Суп из огурца и молодого горошка — это невероятно свежее и легкое блюдо, которое идеально подходит для любого периода. Он не только вкусный, но и полезный для организма, так как содержит множество витаминов и минералов.
Приготовить блюдо могут даже начинающие хозяйки, поскольку все действия можно выполнить за короткий срок времени, приготовив блюдо для всей семьи. Для приготовления этого супа нужно взять несколько свежих огурцов, молодой зеленый горошек, лук, чеснок, сливочное масло и сметану. Сначала необходимо нарезать огурцы и лук мелкими кубиками, затем обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета. При отсутствии сливочного можно использовать растительное масло или оливковое.
Далее добавляем молодой горошек и чеснок, перемешиваем и продолжаем готовить на небольшом огне еще несколько минут. После этого добавляем воду и доводим до кипения. Когда суп закипит, убавляем огонь и даем ему провариться еще минут 10-15. При желании можно использовать различные приправы, которые сделают блюдо особенным, добавив нотку пикантности и особенный аромат.
После того как суп будет готов, его нужно охладить до комнатной температуры, а затем добавить сметану и перемешать. Такой суп можно подавать как горячим, так и холодным, с добавлением свежей зелени и крутона из хлеба. Хлеб можно приобрести черным или белым, тем самым, несколько меняя вкус блюда.
Такой суп из огурца и молодого горошка — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и любит легкие и свежие блюда. Он не только насыщает организм полезными веществами, но и дарит приятные ощущения в жаркое время года. Попробуйте приготовить его сами и убедитесь в его вкусе и пользе!
