Как приготовить пюре

Картофельное пюре Основные блюда

Вот простой и вкусный рецепт картофельного пюре:

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 500–700 г (лучше выбирать крахмалистые сорта.
  • Молоко или сливки — 100–150 мл (подогретые).
  • Сливочное масло — 50–70 г.
  • Соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Подготовьте картофель:
    • Очистите клубни от кожуры, нарежьте крупными кусками (так он сварится равномерно).
    • Промойте в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал.
  2. Сварите картофель:
    • Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте щепотку соли.
    • Доведите до кипения и варите 15–20 минут на среднем огне, пока картофель не станет мягким (проверьте вилкой).
  3. Слейте воду и разомните:
    • Слейте воду полностью. Верните кастрюлю на слабый огонь на 1–2 минуты, чтобы испарилась лишняя влага.
    • Разомните картофель толкушкой или пропустите через пресс. Не используйте блендер — пюре станет клейким!
  4. Добавьте масло и молоко:
    • Влейте подогретое молоко (или сливки) и добавьте сливочное масло. Постепенно перемешивайте до однородной консистенции.
    • Посолите по вкусу, можно добавить щепотку молотого перца или мускатного ореха для аромата.
  5. Подавайте:
    • Готовое пюре должно быть воздушным и нежным. Подавайте его горячим как гарнир к мясу, рыбе или овощам.

Советы:

  • Для более насыщенного вкуса добавьте в пюре немного тертого сыра (например, пармезана) или зубчик чеснока, сваренный вместе с картофелем.
  • Если пюре получилось густым, разбавьте его молоком; если жидким — добавьте ещё размятого картофеля.

Приятного аппетита! 😊

admin
Оцените автора
Еда во всей ее красе
Добавить комментарий