Драники из картошки — это традиционное блюдо белорусской кухни, которое полюбилось многим за свою простоту и насыщенный вкус. Это картофельные оладьи, которые готовятся из минимального набора ингредиентов, но получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.
Для приготовления драников понадобится картофель, лук, яйцо, соль и растительное масло для жарки. Картофель нужно очистить и натереть на мелкой терке. Чтобы драники не потемнели, можно добавить немного лимонного сока или держать натертый картофель в холодной воде, но перед приготовлением обязательно отжать лишнюю жидкость. Лук также натирается на терке или мелко нарезается — он придает блюду сочность и аромат.
В натертый картофель добавляется яйцо и соль по вкусу. Масса тщательно перемешивается до однородности. Если тесто получилось слишком жидким, можно добавить немного муки или крахмала, чтобы драники лучше держали форму.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются порции картофельной массы. Формировать драники можно ложкой или руками, придавая им круглую форму. Жарить нужно на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые драники выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подают драники горячими, часто со сметаной, сливочным маслом или зеленью. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и отличным гарниром к мясу или рыбе. Драники из картошки — это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет для любого приема пищи и порадует своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусом.
Рецепт салата «Витаминный» — простой и полезный салат из свежих овощей
Русская кухня: национальные блюда, которые покоряют сердца
